El que no juega no gana ¿Qué tiene el destino reservado para ti? Podrías ganar un regalo sorpresa esta misma noche.
Astro Rey
Cárgate de la energía bebiendo a la máxima deidad atemporal de los seres humanos: El Sol.
Ritual Contra los Vientos Malignos
Refuerza tu protección con ingredientes milenarios.
13,000 Kilómetros
Cuando el amor es sincero no importa el origen y me consta. Uní el kiwi, de China con el Mezcal de México, a 13,000km de distancia, para honrar un amor inolvidable que viví al viajar.
Mezcal con kiwi, hojas de albahaca, jugo de limón y piña, endulzado con miel de agave escarchado con sal natural y sal de gusano.
Falsas Promesas
Si has hecho una promesa has de cumplirla, para evitar convertirte en piedra, como la leyenda de las pastoras de Chalma.
Cervezas
Corona
Tecate Light
XX Lagger
Ultra
Pacífico
Montejo
Modelo
Victoria
Indio
Leon
Michelada
Chelada
Ojo Rojo
Yucatán
Cocteles
Margarita Clásica
Ruso Blanco
Mojito (Fresa/Mango/Limón)
Carajillo
Piña Colada
Daiquirí (Fresa/Mango/Limón)
Sangría
Gin Tonic Clásico
Cosmopolitan
Piñada
Old Fashioned
Pisco Sour
Whisky Sour
Tequila Sunrise
Tinto de Verano
Martini Picante
Martini de Jamaica
Martini de Melón
Gin Tonic Premium
Margarita Premium
Mezcalita Clásica
Mezcalita Premium
Paloma Clásica
Paloma Premium
Mezcal
Mezcal Recuerdos
Amores Reposado
Amores Cupreata
400 Conejos
Mezcal Fandango Blanco
Mezcal fandango Reposado
Tequila
Centenario Reposado
Centenario Plata
Jimador Reposado
Agave Azul
José Cuervo Especial
Hornitos
Herradura Reposado
Don Julio Blanco
Don Julio Reposado
1800 Añejo
Jose Cuervo Tradicional
1800 Reposado
Corralejo
Vodka
Smirnooff
Absolut Azul
Absolut Limón
Stolichnaya
Grey Goose
Ron
Bacardi Blanco
Bacardi Solera
Capitán Morgan
Matusalen Clásico
Matusalén Platino
Angostura
Zacapa
Whisky
Passport
Buchanans 12
Chivas Regal
Black Label
Glenfidich
Buchanans Master
Doble Black
Ginebra
Bombay
Beefeater
Coldstream
Diega
Brandy
Don Pedro
Torres 10
JÄGERMEISTER
Carabanchel
Xtabetún
Tres Coronas Jeréz
Bailey's
Khalua
Vinos
Le Cellier Bordeaux
Casa Madero 3V. Cabernet Suavignon, Merlot y Tempranillo
Domaine Du Cheval Blanc
Don Luis Cetto Merlot Tinto
Beronia Tempranillo Rioja
Agustín Gusto Cabernet
Agustín Gusto Cabernet Wine Glass
Vino Blanco
Selección Sauvignon Blanc
*Copa: $95
Casa Madero 2V: Chardonnay, Chenin Blanc
Cono Sur Bicicleta Sauvignon Blanc
Diamante Rioja
Vino Tinto
Vino Rosado
Jugos
Aguas frescas
Naranjada
Limonada
Agua de Chaya
Chaya con Naranja
Chaya con Piña
Chaya con Limón
Flor de Jamaica
Naranjada con Agua Mineral
Limonada con Agua Mineral
Jugo de naranja
Refrescos gasificados
Refrescos gasificados
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta
Sprite
Agua
Agua Mineral
Agua Tónica
Agua Purificada
Café
Expreso Americano
Cortado
Capuccino Italiano
Latte Italiano
Mocaccino Italiano
Macchiato Italiano
Espresso
Espresso Doble
Para iniciar
( Entradas )
Guacamole
Puré de aguacate con limón, salsa mexicana y chapulines.
Sikil P'ak
Crema de tomate tatemado, pepita de calabaza molida local, ajo, cebolla tatemada al carbón, chile serrano y fresco cebollín.
Esquite Chilango
Esquite estilo centro del país: Dos tipos de elote sancochado, sofritos con cebolla, ajo y hierbas; servidos con mayonesa de chipotle y chile habanero, queso cotija, chapulines y tuétano.
Tacos Reyes
Los 3 tacos icónicos de México, con tortillas de maíz hechas a mano: taco de camarones en tempura, taco de suadero y taco de cochinita pibil; servidos con sus respectivas guarniciones y salsas.
Aguachile
Ceviche de camarones escalfados, encurtidos con cítricos; remojados en salsa de chiles y verduras, con una mezcla de pepino, cebolla y aguacate.
Calditos calientitos
( Sopas )
Caldo Tlalpeño
Consomé de pollo desmenuzado con verduras y chipotle, con garbanzo, aguacate y rodajas fritas de chile guajillo.
Sopa de Lima
Caldo de pollo con lima (cítrico de la región), servido con pollo deshebrado, verduras, y finas tiras de tortilla frita de maíz.
Caldo de Piedra
Caldo de mariscos con salsa de tomate tatemado; servido con camarón y sashimi de pescado crudo; cocido con piedra de río al rojo vivo.
Verdes y fresconas
( Ensaladas )
Ensalada del Chef
Lechugas frescas, pepino, manzana verde, y zanahoria; servidas con pesto mexicano, pepita de calabaza y queso cotija.
Ensalada César
Corazón de lechuga con aderezo César; servido con crotones y queso parmesano.
Vamos a darle
( Platos Fuertes )
Los Caciques Victoriosos
Selección de platillos ícono de Yucatán: Escabeche Oriental; Cochinita Pibil; Lomitos de Valladolid; Longaniza asada.
Pipián con Calabaza
Media calabaza italiana rellena de zanahoria, chayote y cebolla; sobre una salsa espesa de pepita de calabaza gruesa y tomate verde.
Pescado a la Verecruzana
Filete de pescado con piel, cocido en salsa veracruzana elaborada con cebolla, jitomate, alcaparras y chile güero; servido sobre una cama de arroz blanco, con salsa y hojas de cilantro.
Pescado Zarandeado
Pescado entero untado de aderezo de la casa, cocido al carbón; servido con guarnición de arroz blanco, rodajas de cebolla y pimiento verde.
Arroz a la Tumbada
Arroz cocido en caldo de pescado y salsa martajada, aromatizado con hojas de epazote y servido con pescado y mariscos.
La Tlayuda
Tortilla oaxaqueña hecha a mano, dorada en manteca, rellena de frijol refrito, quesillo deshebrado y lechuga; servido con chapulines, aguacate, tomate, carne ahumada y hojas de cilantro.
Queso Relleno
Pieza de bola de queso holandés relleno de carne molida de cerdo y res; servido con salsa K'ool blanca, salsa de tomate, semillas y especias.
Mole de Pollo
Salsa típica mexicana de diversos chiles, especias y semillas; servida con pechuga de pollo, granos de ajonjolí y rodajas de cebolla.
Fuegazo
( Carnes )
Hamburguesa Indocumentada
Entró a México sin papeles. Filete de res de 150g a la parrilla, en pan de queso holandés (queso de bola) horneado en casa, con gordita de plátano macho, calabaza a la parilla, puré de aguacate, mayonesa de chipotle, chaya frita, rodajas de cebolla y tomate; acompañado de papas fritas troceadas y aderezo de mayonesa chipotle.
Rib Eye
Cocido al gusto con mantequilla; servido con papas troceadas vinagreta del chef y sal en grano.
Arrachera
Carne de arrachera cocida al gusto; servida con papas rústicas, verduras a la parrilla y aderezo del chef.
El Molcajete
Para dos personas: Carnes típicas al estilo México: arrachera, poc-chuc, longaniza de Valladolid y carne ahumada; servido con nopal asado, chiles rellenos de queso panela y cebolla asada curtida.
(200gr de Arrachera Sonora, Longaniza de cerdo 1pza, 200gr de Carne Poc-Chuc, 150gr de Carne Ahumada).
Final feliz
( Postres )
Yucas Frescos
Buñuelos de yuca y dulce de coco, bañados con miel de abeja y menta; servidos con nieve de coco.
Arroz con Leche
Arroz blanco cocido en leche, infusionado con vainilla naturla, endulzado con canela y azúcar.
La Milpa
Sobre una base de pan de chile guajillo, dulce de calabaza local, dulce de frijol y tejas; servido con helado de elote.
¡Qué gusto!
Dulce de papaya con chicharrón de queso holandés, crumble y garapiñado de cacahuate; servido con helado de canela.
